Ruby Port

Porto DOC

Quevedo

Karton 6x75 cl
13.60/ flasche
Katalogpreis: 15.10
81.60/ karton
Die Preise sind in CHF und inkl. MwSt..
Artikelnr.: 93808 75
EAN-Code:
5605891042099
1 Flasche
Wine Spectator: 88/100

Alkoholgehalt

19°

Temperaturen

  • Lagerung: 12-16°C
  • Servierung: 8-10°C

Verschluss

Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung

75%

Informationen

Die Ruby Ports (von rubinroter Farbe) werden jeweils in den Jahren abgefüllt, die auf die Weinlese folgen und beenden ihre Reifung in den Flaschen. Dieser Stil umfasst Ruby Port, Late-bottled Vintage (LBV), Crusted sowie Vintage Port. Im Gegensatz zu den Tawny Ports werden die Ruby Ports ohne Sauerstoffkontakt ausgebaut. Der Ruby Port verkörpert den am wenigsten üppigen Portweinstil, der dafür am meisten Frucht bietet. Er ist stets eine Assemblage aus mehreren Jungweinen verschiedener Ernten. Nach der alkoholischen Gärung wird er in Beton- oder Stahltanks ausgebaut, damit er seine Frucht bewahrt. Die verschiedenen Jungweine werden gemäss dem Stil des Hauses assembliert. Nach einigen Jahren (meistens drei) wird der Wein filtriert und in Flaschen abgefüllt. Den Ruby Port sollte man jung trinken, denn er wird sich in der Flasche nicht weiter verbessern. Ist die Flasche einmal geöffnet, kann man ihn drei bis vier Wochen aufbewahren.

Weinverkostung

Geruch: Noten von Kirschen, Himbeeren und Cassis.

Geschmack: fruchtiger Wein, süss, aber alles andere als pappig.

Schlussbewertung: der Ruby Port von Quevedo ist die perfekte Einführung in den Stil des Ruby Ports und bietet ein schlicht und einfach unschlagbares Preis-Qualitätsverhältnis!

Servieren: kühl, mit Schokoladenfondant, frischen Feigen, cremigem Käse.